by 赵轩

（2011.03.22）

玲珑的女子娉娉婷婷地走，戏子的木偶依依呀呀地唱。四弦的琵琶十六弦的筝，蒙蒙的雨落在路两旁的梧桐。却是一阵风呼地卷了去，穿梭于奔腾不息的摩托车车流，任车迎面驶来，也要从容地按照原方向原速率前进。

这就是西贡，也就是传说中的胡志明市。十年前的十层旅馆还是市内最高的建筑，改革开放的今天却依然能在街头巷尾的海报上找到闪闪红星。法国人走了六十年，而印迹却烙在了城市惊鸿一瞥的角落，譬如咖啡店里游离的醇香，橱窗里精致的成衣，抑或当地名贵香料调制的香水。

却毕竟是越南。一样的斗笠，不一样的扁担，街头数不清的小吃摊总有新惊喜。奶汁的口感清秀却绵密，鱼露的滋味神秘而悠长，但那只是辅佐的调料，漫游街巷之中，各色美食一定不要错过。且街边随意坐，点一碗香飘四溢的牛肉粉，满足你贪婪却不饥饿的胃。

肉桂、丁香、八角、小豆蔻，新鲜的香料在牛肉汤中低声私语；罗勒、薄荷、芫荽、豆芽，新鲜的叶子也端上桌了。快趁汤且热，把翠绿的叶子投进白净的米粉丛中，再挤两片青柠檬，轻轻点以海鲜酱和辣椒酱。把头凑到碗口，无需深深呼吸，此生从未有过的繁复而清新的植物香，顷刻让你万劫不复地沦陷在越南米粉的温柔乡。快动用你聪明又灵活的筷子，狠狠夹起来一大口，让细腻柔韧的米粉混着郁郁葱葱的绿叶和牛肉，滴滴答答着青柠檬香的爽口和意犹未尽的牛肉汤。不消半秒钟，你的舌尖就要上演一只交响曲，好像一个个小香囊在久旱的舌尖炸开，繁复的芬芳顿时充满整个口腔。这样的滋味要如何形容，就是顶级的法国香氛，也不能复制如此采撷天然的芬芳四溢！

沉醉其中地品味，似不经意间抬头，那水灵灵的越南女子正在氤氲的香气那边对你莞尔地笑。黑发白肤清秀可人，秋水美目顾盼生辉，着奥黛的小巧身材盈盈一握——你还有什么原因不在西贡的声响色味中情迷他乡？

 

赵轩 SAS环球游学 《追寻生命之光–环球游学，那些并不遥远的故事》